Gelato non gelato all’Amarena Fabbri

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Amarena gelato non gelato

silvia
Il gelato non gelato è chiamato così da me per indicare un gelato fatto senza macchina gelatiera.
Ha delle caratteristiche diverse rispetto un gelato tradizionale: una percentuale di grassi molto più alta e pochissima aria, elemento fondamentale nel gelato tradizionale.
Tuttavia il gelato-non-gelato è un dessert dolce e freddo, molto gustoso: quindi può essere un sostituto del tradizionale gelato nel caso non avessimo la macchina del gelato.
Gli ingredienti sono semplicemente 2: la panna fresca vaccina e il latte condensato, al quale aggiungeremo l’Amarena Fabbri come variegatura.
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Preparazione 10 minuti
Congelamento in freezer 8 ore
Tempo totale 8 ore 10 minuti
Portata gelato non gelato
Cucina ITALIANA
Porzioni 4 people
Calorie 365 kcal

Equipment

  • sbattitore
  • bilancia
  • contenitore per gelato con coperchio
  • spatola
  • ciotola

Ingredienti
  

  • 250 g panna 35% grassi
  • 100 g latte condensato
  • 100 g amarena sciroppo e frutto (ciliegie sciroppate)

Istruzioni
 

  • Montare la panna fino ad ottenere una soffice montatura
  • Aggiungere il latte condensato e incorporarlo con una spatola
  • Aggiugere l’amarena Fabbri a piacere
  • Fare riposare per almeno 6 ore nel freezer.

Note

Se volete un gelato piu cremoso aggiungere 50/100 g di latte condensato alla ricetta.
 

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 365kcalCarbohydrates: 33gProteine: 3gFat: 25gGrassi saturi: 16gColesterolo: 94mgSodio: 64mgPotassio: 159mgZucchero: 26gVitamina A: 986IUVitamina C: 3mgCalcio: 117mg
Keyword amarena, gelato non gelato, latte condensato, panna, senza macchina
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